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河北利华琥珀酸二钠厂家报价

更新时间:2020-12-21

简要描述:

河北利华琥珀酸二钠厂家报价
琥珀酸二钠有两种存在形式,分别为结晶琥珀酸二钠和无水琥珀酸二钠。其六水物为结晶颗粒,无水物为结晶性粉末,无色至白色,无臭、有鲜味,味觉阈值0.03%,在空气中稳定,易溶于水。

河北利华琥珀酸二钠厂家报价

琥珀酸二钠

Disodium Succinate

编码 GB 12.005

化学结构 C4H4Na2KO4·nH2O(n=6或0)

相对分子质量 六水物:270.14 无水物:162.05

性状 六水物为结晶颗粒,无水物为结晶性粉末,无色至白色,无臭、无酸味、有特殊鲜味,味觉阈值0.03%,在空气中稳定,易溶于水(20℃35g/100Ml),不溶于乙醇。六水物于120℃时失去结晶水而成无水物。

制法 由琥珀酸与氢氧化钠反应制成,经120℃热风干燥,粉碎得无水物。

质量标准

项 目

指 标

西安市企业标准

日本食品添加物公定书

(第六版)

含量(C4H4Na2O4)/%

pH(5%水溶液)

硫酸盐(以SO4计)/% ≤

重金属(以pb计)/% ≤

砷(以As计)/% ≤

易氧化物

干燥失重(结晶品)/% ≤

(无水物)/% ≤

98.0~102.0

7.0~9.0

0.02

0.002

0.0003

合格

37.0~41.0

≤2.0

98.0~1010

7.0~9.0

0.019

0.002

0.0004(以As2O3计)

合格

37.0~41.0

≤2.0

鉴别方法 本品呈钠盐反应与琥珀酸盐反应。

1. 钠盐反应 参见碳酸钠盐鉴别方法。

2.琥珀酸盐反应 调节琥珀酸盐溶液(1+20)的pH为6 ~7。向5mL琥珀酸溶液添加三氯化铁溶液(1+10)1mL生成褐色沉淀。

毒理学依据

LD50 小鼠口服大于10g/kg体重。

使用 增味剂(鲜味剂)。

1.使用注意事项 本品通常与谷氨酸钠并用,用量约为谷氨酸钠的1/10。

2.使用范围及使用量

(1)我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2920-1996)规定:可用于调味料,*用量为20g/kg。

(2)实际使用参考:本品作为调味料、复合调味料,常用于酱油、水产制品、调味粉、香肠制品、鱼干制品,用量为0.01%~0.05%;用于方便面、方便食品的调味料中,具有增鲜及特殊风味,用量0.5%左右。

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