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小麦肽生产厂家

更新时间:2020-12-18

简要描述:

小麦肽生产厂家
大豆肽是将大分子的大豆蛋白质,利用生物技术酶水解成由2到10个氨基酸组成的小分子片段。大豆肽为小分子的蛋白质(分子量小于1000Da),非常容易被人体吸收,是很具潜力的食品基料,已逐渐成为21世纪的健康食品。

小麦肽生产厂家

【产品名称】:小麦低聚肽
【提取部位】:小麦谷朊粉
【规格】:90%小麦低聚肽
【外观】:类白色
【气味】:有多肽的特殊味道
小麦低聚肽是从天然食品——小麦蛋*中提取的蛋白质,再经过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子多肽物质。
小麦低聚肽以小麦谷朊粉为原料,经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺制成。2012年9月5日,卫生部发布《关于批准中长链脂肪酸食用油和小麦低聚肽作为新资源食品等的公告》(卫生部公告2012年*6号)批准小麦低聚肽作为新资源食品。

【产品性状】
白色或浅灰色粉末。
蛋白质(以干基计)/(g/100g)≥90
  低聚肽(以干基计)/(g/100g)≥75
  总谷氨酸/(g/100g)≥25
  相对分子量质量小于1000的蛋白质水解物所占比例(%)≥85

(1)有抑制胆固醇上升的作用。小麦低聚肽能促进胰岛素分泌作用,其功能物质是低聚蛋氨酸,可用于调节人的血糖,改善糖尿病症状。小麦肽能阻碍血管紧张素酶的作用,因而有降血压作用。小麦低聚肽的特点之一是含高谷酰胺,能够有效调节神经,也可作肠功能障碍时的特殊营养物质。

(2)具有ACE抑制作用、免疫调节、抗氧化等多种生物活性,能够刺激机体淋巴细胞增殖,增强巨噬细胞吞噬功能,提高机体抵御外界病原体感染的能力,降低机体发病率等。

(3)小麦低聚肽是小麦蛋白酶解产物,能抑制血管紧张素转化酶的活性,使血管紧张素原不能转变成能使血压升高的血管紧张素Ⅱ,从而生理地降低血压,而对正常血压不起用。

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