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硬脂酰乳酸钠厂家价格

更新时间:2020-03-25

简要描述:

食品级硬脂酰乳酸钠厂家价格
硬脂酰乳酸钠分子式C24H44O6Na,是一种食品乳化剂。在面制品、乳制品、巧克力及各种糖果、果酱、番茄酱、甜面酱等食品制作过程中可以添加。

食品级硬脂酰乳酸钠厂家价格     食品级硬脂酰乳酸钠厂家价格

硬脂酰乳酸钠分子式C24H44O6Na,是一种食品乳化剂。在面制品、乳制品、巧克力及各种糖果、果酱、番茄酱、甜面酱等食品制作过程中可以添加。

产品性状

白色至浅黄色脆性固体或粉末,略有焦糖气味,稍具有吸湿性。

3用途

用作阴离子表面活性剂;食品乳化剂;化妆品乳化剂及增稠剂。

4制备或来源

(1)将乳酸在减压下加热至100~110℃,浓缩,浓缩后的乳酸在惰性气体二氧化碳的气氛中,加热至190~200℃与硬脂酸、碳酸钠进行反应,反应完成后冷却而得。(2)先将乳酸中和成钠盐,再与硬脂酸进行酯化而得。

5应用范围

  1. 粉末油脂(植脂末)

  2. 麻辣膨化食品

  3. 鲜奶油

  4. 面制品。复配到面包、馒头、面条、饺子改良剂中

  5. 酵母

  6. 速冻食品

  7. 纯牛奶及乳饮料

  8. 肉制品

  9. 冰激凌

  10. 在饼干中的运用

  11. 巧克力及各种糖果

  12. 奶粉、可可粉等速溶粉制品

  13. 果酱、番茄酱、甜面酱

白色至浅黄色脆性固体或粉末,略有焦糖气味,稍具有吸湿性。

产品用途

用作阴离子表面活性剂; 食品乳化剂;化妆品乳化剂及增稠剂。

应用范围

粉末油脂(植脂末)

麻辣膨化食品

鲜奶油

面制品。复配到面包、馒头、面条、饺子改良剂中

酵母

速冻食品

纯牛奶及乳饮料

肉制品

冰激凌

在饼干中的运用

巧克力及各种糖果

奶粉、可可粉等速溶粉制品

用作阴离子表面活性剂;食品乳化剂;化妆品乳化剂及增稠剂。

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