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食品级焦磷酸二钠生产厂家

更新时间:2020-03-25

简要描述:

食品级焦磷酸二钠生产厂家
性状:白色单斜晶系结晶性粉末或熔融体。相对密度1.86。n=1.510.有吸湿性。220℃以上分解成偏磷酸钠。

食品级焦磷酸二钠生产厂家                             食品级焦磷酸二钠生产厂家

焦磷酸二钠(酸性焦磷酸钠焦磷酸二氢二钠) 

  Sodium acid pyrophosphate(Disodium pyrophosphate;Disodium dihydrogen pyrophosphate;Disodium dihydrogen diphosphate;Disodium diphosphate)

含量:99%

CAS :7758-16-9

分子式:Na2H2P2O7

分子量:221.94

性状:白色单斜晶系结晶性粉末或熔融体。相对密度1.86。n=1.510.有吸湿性。220℃以上分解成偏磷酸钠。溶于水(10g/100ml,20℃)。1%水溶液的ph值约为4~4.5.水溶液与稀无机酸加热则水解成磷酸。不溶于乙醇。用作膨松剂时可含有适量的铝盐和/或钙盐以控制反应速率。

用途:缓冲剂;膨松剂;螯合剂;粘结剂;稳定剂;乳化剂;色泽改进剂。

磷酸氢二钠在空气中易风化,常温时放置于空气中失去约5个结晶水而形成七水物,加热至100℃时失去全部结晶水而成无水物,250℃时分解变成焦磷酸钠。在空气中易风化,极易失去五分子结晶水而形成七水物(Na2HPO4.7H2O)。可溶于水、不溶于醇。水溶液呈微碱性反应(0.1-1N溶液的PH约为9.0)。在100℃失去结晶水而成无水物,250℃时分解成焦磷酸钠。1%水溶液的pH值为8.8~9.2;不溶于醇。35.1℃时熔融并失去5个结晶水。

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