食品级胰酶生产厂家

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英文 Pancreatin。本品系自猪胰中提取的多种酶的混合物，主要为胰蛋白酶、胰淀粉酶与胰脂肪酶。按干燥品计算，每1g中含胰蛋白酶不得少于1800活力单位，胰淀粉酶不得少于21000活力单位，胰脂肪酶不得少于12000活力单位。必要时可用蔗糖或低倍胰酶稀释。

文名称:胰酶 中文别名:胰酵素;胰液素;胰消化素

英文名称:Pancreatin

英文别名:-CAS:8049-47-6

EINECS:232-468-9

风险术语:R36/37/38:;R42/43:;

安全术语:S22:;S24:;S26:;S37/39:;

用途:主要用于皮革工业、酶法脱毛，也可用于纺织印染工业

中文名：胰蛋白酶

英文名：Trypsin

别 称：胰酶

化学式：C6H15O12P3

分子量：24000

水溶性：易溶

外 观：白色或类白色白色结晶状物质或冻干粉，溶于水，不溶于有机溶剂，pI10.5，***适pH值7.5-8.5。

稳定性：pH值为2-3时***稳定。抑制剂有二异丙基氟磷酸(DFP)、对甲苯磺酰赖氨酸氯甲基酮(TLCK)、天然的胰蛋白酶抑制剂、丝蛋白酶抑制剂、巨球蛋白：α2、Ag+。激活剂为Ca2+，能阻滞胰蛋白酶的自溶，促进胰蛋白酶原的激活。底物专一性是带正电荷的赖氨酸与精氨酸的侧链，产物是羧端为赖氨酸或精氨酸的肽，酶反应优先水解精氨酸、赖氨酸。用于生化研究，蛋白质的结构分析和序列研究，

 胰蛋白酶可作为蛋白分解酶。
白色或类白色冷冻干粉或结晶。是胰脏丝氨酸蛋白酶。易溶于水，不溶于有机溶剂。蛋白质的结构分析和序列研究，蛋白质的消化和分解。