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食品级葡萄紫色素生产厂家

更新时间:2020-03-24

简要描述:

食品级葡萄紫色素生产厂家
本产品为紫或深紫色粉末或颗粒,水溶性粉末,易溶于水。耐光、耐热好,色泽稳定。可广泛应用于食品、饮料、化妆品、医药、日化、烟草、玩具、化肥、饲料等行业,产品结构分为水溶性色素系列、复合色素系列。

食品级葡萄紫色素生产厂家                     食品级葡萄紫色素生产厂家

通用名称:葡萄紫色素、葡萄色素

外观:深紫色粉末

型号:食用色素葡萄紫

主要着色成分:苋菜红、亮蓝

色素含量:85(%)

来源:合成着色剂

有效物质含量:85(%)

产品类别:食用着色剂

葡萄紫色素产品简介:

本产品为紫或深紫色粉末或颗粒,水溶性粉末,易溶于水。耐光、耐热好,色泽稳定。可广泛应用于食品、饮料、化妆品、医药、日化、烟草、玩具、化肥、饲料等行业,产品结构分为水溶性色素系列、复合色素系列。

葡萄紫色素产品应用:

用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等的着色。

  用户在使用本品前应仔细阅读GB2760《食品添加剂使用卫生标准》,各个单色品种的使用范围和使用量会有所不同,该标准详细规定了各个品种食品着色剂的适用范围和*使用量。

 理化性质:红至暗紫色液状、块状、糊状或粉末状物质,稍带特异臭气,溶于水、乙醇、丙二醇,不溶于油脂。色调随pH值的变化而变化,酸性时呈红至紫红色,碱性时暗蓝色。在铁离子的存在下呈暗紫色。染着性、耐热性不强,易氧化变色。

 

  葡萄紫色素使用量:一般为0.025克/千克

葡萄紫色素使用方法:将准确测量的本品置于容器中.逐渐加入适当温水.并不断搅拌使之完全溶解.所得溶液即可用于着色

    葡萄紫色素本品作为食品着色剂,我国规定可用于果汁(味)饮料类、碳酸饮料、配制酒、青梅、虾(味)片、浸渍小菜、红绿丝糖果、糕点上彩装和西瓜酱罐头中,*使用量为0.1g/kg;在植物蛋白饮料、乳酸菌饮料中*使用量为0.05g/kg;在冰淇淋中*使用量为0.02g/kg。

    葡萄紫色素用作食品、饮料、药品、饲料及化妆品着色剂。 用于涂料、油墨、塑料等行业及文教用品的着色。用作食品着色剂,我国规定可用于果汁(味)饮料类、碳酸饮料、配制酒、青梅、虾(味)片、浸渍小菜、红绿丝糖果、糕点上彩装和西瓜浆罐头中,*使用量0.1g/kg;在植物蛋白饮料、乳酸菌饮料中*使用量0.05g/kg;在冰淇淋中*使用量为0.02g/kg。
用于食品,医药,日用化妆品的着色。 
    1.GB 2760—2001(g/kg):果汁(味)饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅、虾(味)片、渍制小菜、红绿丝、油炸豆类、糖果包衣、金橘、甘草橄榄、桃片、话李、芒果干、话杏、嘉应子,均0.1;膨化食品、寿桃色,0.02;冰激凌、雪糕、植物蛋白饮料、乳酸菌饮料、风味酸奶、果冻、冰棍、饼干夹心,0.05;香橙果珍干粉按稀释倍数计,不超过0.1;可可珠片(即食早餐谷类食品)0.08;固体饮料0.1(稀释后);膨化食品、油炸小食品,0.1(以柠檬黄计)。
    葡萄紫色素注:同一色泽的色素如混合使用时,其用量不得超过单一色素允许量。固体饮料及高糖果汁或果味饮料色素加入量按该产品的稀释倍数加入。

复合着色剂的使用:根据需要,可将本品与本公司生产的其他色泽的着色剂按适当比例配制不同的颜色。

  在使用本公司配制好的配合食品着色剂时,应确保按本品标签上的配料提示所涉的各单色品种都在GB2760使用范围内,按所列单色着色剂的品种等比例的方法去屋顶做大使用量。(本使用说明列举的使用范围和使用量是指各单色品种均能使用的范围和使用量)。

 

使用方法:

将准确称量的本品至于容器中,逐渐加入适量温水,并不算搅拌使之完全溶解,所得溶液即可用于着色。

   使用过程中应注意尽量避免或减少酸、碱、氧化剂、还原剂、金属离子、微生物等物质的不良影响,并注意免受高温与暴晒,以防褪色或变色。

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05%。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。

 

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