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食品级葡萄糖酸锌生产厂家

更新时间:2020-03-21

简要描述:

食品级葡萄糖酸锌生产厂家
锌存在于众多的酶系中,如碳酸酐酶,呼吸酶,乳酸脱氢酸,超氧化物歧化酶,碱性磷酸酶,DNA和RNA聚中酶等中,为核酸,蛋白质,碳水化合物的合成和维生素A的利用所必需。锌具有促进生长发育,改善味觉的作用。锌缺乏时出现味觉,嗅觉差,厌食,生长与智力发育低于正常。

食品级葡萄糖酸锌生产厂家    食品级葡萄糖酸锌生产厂家

 

锌存在于众多的酶系中,如碳酸酐酶,呼吸酶,乳酸脱氢酸,超氧化物歧化酶,碱性磷酸酶,DNA和RNA聚中酶等中,为核酸,蛋白质,碳水化合物的合成和维生素A的利用所必需。锌具有促进生长发育,改善味觉的作用。锌缺乏时出现味觉,嗅觉差,厌食,生长与智力发育低于正常。

分子式:C12H22CaO14   分子量:430.38   钙元素含量:9.0%

【基本性质】白色结晶性颗粒或粉末,易溶于温水,不溶于乙醇,水溶液PH6~7溶解度(在100mL水中)常温水中3g左右,沸水中20g左右葡萄糖酸与碳酸钙合成,口感好,葡萄糖根过多可能对糖患者不利。

【产品特色】与乳酸钙相比,葡钙口感较好,溶解度在2%左右,在口服液中,葡钙和乳酸钙可按一定的比例进行添加,增加钙离子的含量,一般以1:2的比例进行混合。

制法由葡萄糖酸与碳酸钙中和、浓缩而得。

 

质量指标:GB15571-2010

项  目

指  标

项  目

指  标

含量(以干基计) %

99.0~102.0

蔗糖或还原糖

1.0

干燥失重 %

2.0

PH值

6.0~8.0

氯化物 %

≤0.05

砷含量

≤2ppm

硫酸盐 %

≤0.05

重金属

≤10ppm

 

适用说明葡萄糖酸钙是*补钙的常用钙源,还能降低毛细血管渗透性,增加毛细血管的致密度,改善组织细胞膜的通透性。

葡萄糖酸钙溶解度高,可用于强化儿童食品、保健品和运动饮料,同样因为溶解度高,可配制成果味、高钙浓缩液,用于制造酸乳。

制作油炸食品或糕点时,添加适量,除有营养强化作用外还可防止油脂氧化及食品发色,提高制品的感观质量。葡萄糖酸钙作为食品的钙强化剂与营养剂,有助于骨质的形成,并能维持神经和肌肉的正常兴奋性,同时还可用于缓冲剂、固化剂。

 

限量1、依据GB2760-2001、GB14880和ADI标准

2、FDA:焙烤食品1.75%;乳制品0.4%;明胶与布丁制品4.5%;代糖剂,0.01%。

FAO/WHO(1984)标准:青豌豆、草莓、水果色拉罐头350 mg/kg;番茄罐头800 mg/kg,450 mg/kg(整装);果酱和果冻200 mg/kg;酸黄瓜250 mg/kg。

 氨基酸:L-精氨酸 L-精氨酸盐酸盐 L-半胱氨酸盐酸盐 L-半胱氨酸 L-半胱氨酸碱 L-赖氨酸 L-组氨酸 L-谷氨酸 L-赖氨酸盐酸盐 L-胱氨酸 L-茶氨酸 L-脯氨酸 L-异亮氨酸 L-色氨酸 L-苏氨酸 L-缬氨酸 L-谷氨酰胺 L-苯丙氨酸  甘氨酸  牛磺酸

 ​河北利华生物科技有限公司是一家致力于食品添加剂、饲料添加剂、生产销售为主的大型企业,公司在日益壮大、竞争日益激烈的食品添加剂市场环境中,通过锐意创新、积极进取的专业营销团队,以河北为中心,逐步在全国地区建立了系统的业务网络和销售平台。 河北利华生物科技有限公司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂,食品抗氧化剂,食品营养强化剂,酶制剂,氨基酸,维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。

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