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丙酸钠厂家价格

更新时间:2020-03-15

简要描述:

丙酸钠厂家价格
丙酸钠,是我国GB2760—2011规定允许使用的一种食品防腐剂,用于糕点、豆制品等;可以单独使用或与丙酸、山梨酸配合使用;也可用作啤酒等的粘性物质抑制剂;饲料添加剂等。

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英文名称:Sodium propionate,
CAS.:137-40-6,
分子量:96.06,
分子式:C3H5O2Na。   
性质:透明颗粒或结晶,有特意臭气,在湿空气中潮解,易溶于水,微溶于醇。mp:285~286℃,水溶解性:995g/L(20℃)。
丙酸钠液湿酸型防腐剂,其抑菌作用受环境PH的影响。在PH5.0时最小抑菌浓度为0.01%,PH6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、好氧芽孢杆菌或革兰阴性杆菌由较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有特效,而对酵母几乎无效。此外,也作为食品的防腐剂。   
在制革中作蒙囿剂,以提高皮革的耐碱力和鞣制的均匀性。  
酸钠也是酸型食品防腐剂,其抑菌作用受环境pH值的影响。在pH值5.0时最小抑菌浓度为0.01%,pH值6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、革兰氏阴性杆菌或好氧芽孢杆菌有较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有特效,而对酵母几乎无效。在食品工业中,可用于糕点的保存,使用量2.5g/kg(以丙酸计,下同);在3%~5%的水溶液浸泡杨梅中使用量50g/kg。还可作饲料的防霉剂。   
食品、饲料和防腐、防霉剂。一般添加量为0.1-0.3%。

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