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食品级羟丙基二淀粉磷酸酯生产厂家

更新时间:2020-03-13

简要描述:

食品级羟丙基二淀粉磷酸酯生产厂家
羟丙基二淀粉磷酸酯(Hydroxypropyl distarch phosphate),商品名称为羟丙基磷酸双淀粉,白色粉末,无臭,无味,易溶于水。

羟丙基二淀粉磷酸酯可作为增稠剂。

食品级羟丙基二淀粉磷酸酯生产厂家  食品级羟丙基二淀粉磷酸酯生产厂家

 

羟丙基二淀粉磷酸酯(Hydroxypropyl distarch phosphate),商品名称为羟丙基磷酸双淀粉,白色粉末,无臭,无味,易溶于水。

羟丙基二淀粉磷酸酯可作为增稠剂。

中文名称: 羟丙基二淀粉磷酸酯

中文商品名称:羟丙基磷酸双淀粉

英文名称: Hydroxypropyl distarch phosphate

别名: HPDSP

详情: 理化性质:白色粉末,无臭,无味,易溶于水,不溶于有机溶剂。在醚化的基础上,适当地交联所得到的HPDSP,其膨润力、透明度仍显著高于原淀粉。糊液对温度、酸度和剪切力的稳定性高。

来源与制法: 淀粉与三偏磷酸钠或磷酰氯(≤0.1%)与环氧丙烷(≤10%)伴同酯化而成。

羟丙基二淀粉磷酸酯质量要求:质量标准(FAO/WHO,1990;CXAS,1991)

羟丙基含量/% 7.0

氯丙醇/(mg/kg)≤ 1

土豆或小麦类淀粉/% ≤ 0.14

其他类淀粉/5 ≤ 0.04

二氧化硫

谷物类/(mg/kg)≤50

其他类/(mg/kg)≤10

砷(以As计)(mg/kg) ≤ 3

*(以Pb计)(mg/kg) ≤ 40

铅/(mg/kg)≤ 2

羟丙基二淀粉磷酸酯用途用量:

我国《食品添加剂使用标准》(GB2760―2011)表A.2(可在各类食品中按生产需要适量使用的添加剂名单)第50项为羟丙基二淀粉磷酸酯,功能为增稠剂。未限定*用量,可按需添加。

FAO/WHO规定:可单独使用或与其他增稠剂合用。用于蛋黄酱,5 g/kg;罐装胡萝卜(产品含有奶油或其他油脂)、发酵后经加热处理的调味酸奶及其制品,10 g/kg;冷饮制品,30 g/kg;罐装沙丁鱼和沙丁鱼类产品,20 g/kg;罐装鲐鱼和竹荚鱼,60 g/kg(仅用于填料);速冻鱼条和鱼块(仅指用面包粉和面包拖料包裹),以GMP为限。

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