产品中心您现在的位置:首页 > 产品展示 > 增稠剂 > 决明子胶 > 决明子胶厂家价格

决明子胶厂家价格

更新时间:2020-03-11

简要描述:

决明子胶厂家价格
优质决明子胶是一种淡黄色的粉末,几乎无臭无味。精制品为灰白色粉末,无臭无味。具有与槐豆胶相同的性质。决明子胶的特点就是其水溶液的黏度较低。可溶于热水,冷却后,可形成凝胶。在冷水中只会润涨,不溶于乙醇和油脂。

决明子胶厂家价格   决明子胶厂家价格

优质决明子胶是一种淡黄色的粉末,几乎无臭无味。精制品为灰白色粉末,无臭无味。具有与槐豆胶相同的性质。决明子胶的特点就是其水溶液的黏度较低。可溶于热水,冷却后,可形成凝胶。在冷水中只会润涨,不溶于乙醇和油脂。

 

【决明子胶用途】 在食品工业中,决明子胶作为一种食品添加剂具有很广泛的用途。可作为增稠剂;稳定剂;胶黏剂;胶凝剂。主要用于冷饮的稳定剂,亦用于焙烤制品(胶冻剂)及西式火腿,香肠等。 

【储藏】密封包装后 ,储存于通风阴凉干燥处。

【包装】25KG/桶 

以决明(Cassia obtusifolia 或Cassia tora)植物的种子胚乳为原料,用化学萃取的方法加工而成的一种胶体,主要含半乳甘露聚糖,即包含甘露糖线性主链和半乳糖侧链的聚合物。

决明胶

名称: 决明胶 cassia gum

决明子胶功能:增稠剂

1、决明胶的使用范围和使用量

食品分类号食品名称/分类*使用量/(g/kg)
01.02发酵乳2.5
01.05.01稀奶油2.5
01.07以乳为主要配料的即食风味甜点或其预制产品(不包括冰淇淋和调味酸奶)2.5
03.01冰淇淋类2.5
06.03.02小麦粉制品3.0
06.07方便米面制品2.5
07.0焙烤食品2.5
08.03.05肉灌肠类1.5
12.10.02半固体复合调味料2.5
12.10.03液体复合调味料2.5
14.07乳酸菌饮料2.5

2.生产工艺

3.性状

灰白色干燥、可自由流动的粉末。

4.1理化指标

项目指标
半乳甘露聚糖/(% ≥75
水分/(%) ≤12
灰分/(%) ≤1.2
蛋白质/(%) ≤7
脂肪/(%) ≤1
*/(mg/kg ≤20
铅/(mg/kg) ≤1
砷/(mg/kg) ≤3
异丙醇/(%) ≤0.075
蒽醌/(mg/kg) ≤0.5

4.2微生物指标

 

项目指标
菌落总数/(cfu/g ≤10000
酵母/(cfu/g) ≤100
霉菌/(cfu/g) ≤100
沙门氏菌/10g不得检出
大肠杆菌/10g不得检出
 

留言框

  • 产品:

  • 留言内容:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 详细地址:

  • 省份:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7
河北利华生物科技有限公司

河北利华生物科技有限公司

地址:河北省邯郸市

© 2020 版权所有:  备案号:冀ICP备20004519号-1  总访问量:16765  站点地图    管理登陆

QQ在线客服
联系方式

15127018080