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抗坏血酸钠生产厂家

更新时间:2020-08-30

简要描述:

抗坏血酸钠生产厂家
中文名称:维生素C钠
中文别名:抗坏血酸钠;L(+)-苏糖型-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠;L-抗坏血酸钠
英文名称:L-Ascorbic Acid Sodium Salt
CAS:134-03-2
EINECS:205-126-1
分子式:C6H7NaO6
分子量:198.1059

抗坏血酸钠生产厂家    抗坏血酸钠生产厂家

中文名称:维生素C钠

中文别名:抗坏血酸钠;L(+)-苏糖型-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠;L-抗坏血酸钠[1] 

英文名称:L-Ascorbic Acid Sodium Salt

CAS:134-03-2

EINECS:205-126-1

分子式:C6H7NaO6

分子量:198.1059

本品为L-抗坏血酸钠盐。按干燥品计算,含C6H7NaO6不得少于90.0%。

维生素C钠可用于维生素c补充,也可用于作食品营养强化剂,还可作护色剂和抗氧化剂。

本品为白色或极微黄色结晶或结晶性粉末;无臭;在空气中较稳定,遇光色渐变暗。

本品在水中易溶,在乙醇中极微溶解,在氯fang或乙mi中不溶。

比旋度 取本品,精密称定,加水溶解并定量稀释制成每1ml中含0.10g的溶液,在25℃时依法测定(

附录Ⅵ E),比旋度为+103°至+108°。

 

1.可用于维生素c补充,作用与抗坏血酸相同,但由于是钠盐,所以性能更稳定,同时不再有维生素c的强酸性,可以与多种药物同时服用,更优于维生素c。

2.肉类和其他食品的抗氧化剂。

 

3.作食品营养强化剂,还可作护色剂和抗氧化剂。作用与抗坏血酸相同。

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