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特丁基对苯二酚生产厂家

更新时间:2020-08-30

简要描述:

特丁基对苯二酚生产厂家
TBHQ学名特丁基对苯二酚,是一种白色至灰白色结晶性粉末,有轻微的特殊气味。几乎不溶于水(约为5‰),但溶于乙醇、乙酸、乙酯、异丙醇、乙mi及植物油、猪油等。按中国食品添加剂使用卫生标准GB2760规定,TBHQ可用于烘炒坚果制品、脂肪等油制品、方便米面及饼干、鱼肉制品及油炸食品中,其*使用量0.2g/kg。

特丁基对苯二酚生产厂家  特丁基对苯二酚生产厂家

特丁基对苯二酚,又名叔丁基对苯二酚、叔丁基氢醌

TBHQ是国家规定允许少量添加的食用抗氧化剂,跟BHT、BHA相比,TBHQ拥有更安全的无毒性能,因为添加量少。曾经有国内某*快餐连锁店使用德国洋樱集团的TBHQ被媒体曝光事件。根据美国FDA的相关规定,TBHQ在油脂等中的使用限值是油脂或食物中脂肪的0.02%。

 TBHQ与其他抗氧剂相比的缺点是它使用的行业比较窄,都是食品方面的,用在医药和化妆品行业的都用其他抗氧剂,例如BHT,茶多酚,但是茶多酚价格比较高,用BHT作为抗氧剂的很广泛。

理化性质:

沸点295℃,熔点126.5~128.5℃。对大多数油脂均有防fubai作用,尤其是植物油。遇铁、铜不变色,但如有碱存在可转为粉红色。抗氧化性能优越,比BHT、BHA、PG(没食子酸丙脂)和维生素E具有更强的抗氧化能力在配置过程中适当的添加食品级植酸效果更优; 可有效抑制枯草芽孢杆菌,金黄色葡萄球菌,大肠杆菌,产气短杆菌等细菌以及黑曲菌、杂色曲霉、黄曲霉等微生物生长。

抗氧化剂TBHQ使用范围:

中国食品添加剂使用卫生标准GB2760-2011(04.007)规定:TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品 、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品中作抗氧化剂,亦可用于化妆品中。

TBHQ特点:

1.本品抗氧化效果十分理想,比BHA、BHT、PG强5~7倍。适用于动植物脂肪和富脂食品,特别适用于植物油中,是色拉油、调和油、高烹油*的抗氧化剂。

2.能有效延缓油脂氧化,提高食品的稳定性,显著地延长油脂及富脂食品的货架期。

3.耐高温,可用于方便面、糕点及其它油炸食品,*承受温度可达230℃以上。

4.一剂多能,能有效抑制细菌及霉菌生长。在添加应用范围内,能抑制几乎所有细菌和酵母菌生长,对黄曲霉等危害人体健康的霉菌有很好的抑制作用。

5.本品不影响食品的色泽、风味,用于含铁的食品不着色。

抗氧化剂TBHQ质量标准:

 

项目 要求 检测方法

外观 白色至灰白色结晶性粉末,有轻微的特殊气味 感官检查

含量(以C10H14O2计) ≥ 99.0 % 气相色谱法

特丁基对苯醌 ≤0.2 % 气相色谱法

2,5-二特丁基对氢醌 ≤0.2 % 气相色谱法

氢醌 ≤0.1 % 气相色谱法

甲苯 ≤ 0.0025 % 气相色谱法

砷(以As计) ≤ 0.0003 % 砷斑法

重金属(以Pb计) ≤ 0.001 % 硫化氢法

熔程 126.5-128.5℃ 毛细管法储运要求:

在避光、阴凉、干燥、远离火源处密封贮存,防潮、防热。不得与有毒有害物质混放。 产品吸潮后易氧化变色,包装打开后请在短时间内尽快用完,并注意封口干燥保存。

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