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丁基羟基茴香醚生产厂家

更新时间:2020-08-30

简要描述:

丁基羟基茴香醚生产厂家
丁基羟基茴香醚,又名叔丁基-4-羟基茴香醚、丁基大茴香醚,简称BHA,为两种成分(3-BHA和2-BHA)的混合物。丁基羟基茴香醚的抗氧化作用是由它放出氢原子阻断油脂自动氧化而实现的。

丁基羟基茴香醚生产厂家   丁基羟基茴香醚生产厂家

   丁基羟基茴香醚,又名叔丁基-4-羟基茴香醚、丁基大茴香醚,简称BHA,为两种成分(3-BHA和2-BHA)的混合物。丁基羟基茴香醚的抗氧化作用是由它放出氢原子阻断油脂自动氧化而实现的。

丁基羟基茴香醚(BHA)为无色至微黄色蜡状固体或粉末,略有刺激气味;BHA熔点48~63℃,沸点264~270℃。BHA对热稳定,不溶于水,易溶于乙醇、丙二醇和油脂。
丁基羟基茴香醚BHA用作食品脂溶性抗氧化剂,能阻碍油脂食品氧化作用,延缓食品开始破坏时间。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)规定,BHA可用于油炸食品、食用油脂、饼干、方便面、腌腊肉制品、干鱼制品、果仁、罐头等。BHA*使用量以脂肪计,不得超过0.2g/kg。与BHT、没食子酸丙醌混合使用时,抗氧剂总量不得超过0.1g/kg。在动物油中用量为0.001~0.01%;植物油:0.002~0.02%;焙烤食品:0.01~0.04%;谷物食品:0.005~0.02%;豆浆粉:0.001%;精练油:0.01~0.1;糖果、口香糖基用量可达0.1%。BHA用于包装材料上时,可涂抹在包装材料内面,也可在包装袋内充入抗氧剂的蒸气,或喷洒在包装纸上,BHA用量

 为白色结晶或结晶性粉末,基本无臭,无味,熔点69.5~71.5℃,沸点265℃,对热相当稳定。接触金属离子,特别是铁离子不显色,抗氧化效果良好。加热时与水蒸气一起挥发。不溶于水、甘油和丙二醇,而易溶于乙醇(25%)和油脂。例如易溶于动植物油,与金属离子作用不会着色,易受阳光、热的影响。

 为0.02%-0.1%。BHA用作化妆品的抗氧化剂时,能对酸类、氢醌、甲硫氨基酸、卵磷脂等起抗氧化作用。BHA与柠檬酸、酒石酸、抗坏血酸、磷酸等增效剂并用,有显著协同效应。对热稳定,在弱碱条件下不易被破坏,与金属离子作用不着色。BHA还对金色葡萄球菌、寄生曲霉孢子、黄曲霉等有较强的抗菌作用。也可用作饲料的抗氧剂。

 

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