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聚赖氨酸盐酸盐生产厂家

更新时间:2020-08-30

简要描述:

聚赖氨酸盐酸盐生产厂家
ε-聚赖氨酸(ε-Polylysine, ε-PL),是白色链霉菌的代谢产物。ε-聚赖氨酸对革兰氏阳性菌和阴性菌、霉菌、病毒等都有明显的抑制作用,对其它防腐剂不易抑制的革兰氏阴性菌大肠杆菌、沙门氏菌抑菌效果非常好。而且对耐热性芽孢杆菌和一些病毒也有抑制作用,抑菌效率高。

聚赖氨酸盐酸盐生产厂家  聚赖氨酸盐酸盐生产厂家

  ε-聚赖氨酸(ε-Polylysine, ε-PL),是白色链霉菌的代谢产物。ε-聚赖氨酸对革兰氏阳性菌和阴性菌、霉菌、病毒等都有明显的抑制作用,对其它防腐剂不易抑制的革兰氏阴性菌大肠杆菌、沙门氏菌抑菌效果非常好。而且对耐热性芽孢杆菌和一些病毒也有抑制作用,抑菌效率高。ε-聚赖氨酸是赖氨酸的直接链状聚合物,能在人体内分解为赖氨酸,可以完全被人体消化吸收,不但没有任何毒副作用,而且可以作为一种赖氨酸的来源,是一种天然、高效、安全的食品保鲜剂。

产品特性:
 能有效抑制革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、霉菌和酵母菌等;
延长食品货架期;
热稳定性好,高温下不分解(120oC,20min),在产品热处理前后都可以使用;
添加量低,而且可以保障食品品质,一定程度上节约了成本;
可以代替部分化学防腐剂,满足客户及消费者对天然防腐剂的需求。

应用范围:
ε-聚赖氨酸已于2003年10月被FDA批准为安全食品保鲜剂,被广泛应用于食品保鲜。在食品应用中,ε-聚赖氨酸多与其它物质配合使用,如酒精、有机酸、甘油酯等。可用于米饭、糕点、面点、酱类、饮料、酒类、肉制品、罐头等的防腐保鲜。

使用方法:
建议用冷开水或蒸馏水将本品配成5-10%的溶液,再加入食品中充分混匀,应采用分级扩大法添加,以达到均匀混合的目的。本品与其它物质复合使用可达到更好的效果。

包装规格:
本公司生产的ε-聚赖氨酸和聚赖氨酸盐酸盐也可根据客户需求提供其他包装规格。

储藏条件:
于密闭、干燥、阴凉、清洁处保存,在0~10℃条件下,保质期为2年。

法规:
ε-聚赖氨酸已于2003年10月被FDA批准为安全食品保鲜剂(Generally Reckognised As Safe,GRAS No.: GRN000135,CAS No.: 28211-04-3),被广泛应用于食品保鲜,特别是在韩国、日本和美国。在韩国和日本,ε-聚赖氨酸已被允许在食品中使用。

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