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饺子皮增筋剂生产厂家

更新时间:2020-02-29

简要描述:

饺子皮增筋剂生产厂家
面粉增筋剂,能够改进面包体积,得到有弹性的组织和精细颗粒,加固了面包边壁,从而改进堆垛性能,可以防止面制品的各种营养成分流失,制作出的面条筋道、光滑、柔软、洁白、耐煮、耐泡、不断条。

饺子皮增筋剂生产厂家   饺子皮增筋剂生产厂家

 

面粉增筋剂,能够改进面包体积,得到有弹性的组织和精细颗粒,加固了面包边壁,从而改进堆垛性能,可以防止面制品的各种营养成分流失,制作出的面条筋道光滑柔软洁白、耐煮、耐泡、不断条。

主要作用:

1、面粉增筋剂采用增筋剂、耐煮剂配合使用制作的面条筋道、光滑、柔软、洁白、耐煮、耐泡、不断条。

2、采用面粉增筋剂制作的面条可以冷藏,解冻复水后和刚生产的品质一样不变。

3、对面团的作用是改进和面搅拌的耐受性,增加水分吸收,改进在发酵和醒发过程中的气体保留性,防止在传送过程中由于受到剧烈地处理而“面团塌下”,稍微缩短醒发时间(改进气体保留性)

4、面粉增筋剂能够改进面包体积,得到有弹性的组织和精细颗粒,加固了面包边壁,从而改进堆垛性能,改进切片性能(减少“成球”、“成渣”)。

5、可以**地提高面粉的筋力,因此面粉企业可以根据实际情况在面粉中适量添加面粉增筋剂,提高各种面粉的筋力。

6、由于生产面条、饺子的面粉要求面粉有很好筋力,面粉企业可以根据面粉的实际情况添加面粉增筋剂,生产符合客户要求的面条、饺子类专用粉。

★应用范围:鲜面条、挂面、豆萁、方便面、牛肉面、生鲜面条、生鲜馄饨皮、生鲜水饺皮等生干面制品、生湿面制品、方便米面制品。(复配面制品增筋剂)

相关技术:水饺皮、馄饨皮加工制作配方:面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、增筋剂0.3斤、水32-35斤。操作工艺:将面粉、淀粉干拌均匀,将盐、增筋剂加入和面水溶解,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团放入压面机即可轧皮了。

1.订购方法:量大可免运费(若需开票,请传开票资料);

2.到货日期:物流、汽车运输、国通,中通,天天,韵达,申通快递等,款到1天内发货;

3.质优价廉,欢迎订购,量大从优。

4其他服务:如您对产品服务及技术指标有特殊要求,请及时通知我方

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