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骨胶原蛋白肽生产厂家

更新时间:2020-08-29

简要描述:

骨胶原蛋白肽生产厂家
骨胶原蛋白(bone collagen)也称“骨胶原“,骨基质 的90%由胶原组成。Ⅰ型胶原构成骨胶原,骨Ⅰ型胶原,共3000多个氨基酸,分子量为95000,在化学结构上与结缔组织Ⅰ型胶原不同。

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骨胶原蛋白(bone collagen)也称"骨胶原",骨基质 的90%由胶原组成。Ⅰ型胶原构成骨胶原,骨Ⅰ型胶原,共3000多个氨基酸,分子量为95000,在化学结构上与结缔组织Ⅰ型胶原不同。骨Ⅰ型胶原的交联部位较少,交联是经过G醛基赖氨酸被氢硼酸钠还原后形成的结构。骨Ⅰ型胶原前N端扩展肽被磷酸化,而在结缔组织中则未发现翻译修饰后的前胶原。在氨基酸组成上骨胶原也不同于软骨胶原,它含有两种特殊氨基酸,即丝氨酸和甘氨酸,大量丝氨酸以磷酸丝氨酸盐的形式存在,故在矿化过程中磷酸盐与骨胶原的结合很重要。骨基质矿化过程中,羟基磷灰石与骨胶原相结合形成正常的骨质。骨的Ⅰ型胶原之间相互交联,形成骨基质框架;骨胶原的质量、数量也与矿化相关,保持一定的沉积比例。矿化过程还需有骨基质中的非胶原蛋白,即骨钙素、基质蛋白等的参与,Ⅰ型胶原不仅给骨钙素提供结构场所,还与骨钙素等非胶原蛋白相结合,形成网络支架,为骨矿化提供基本条件。,其他类型胶原如III型和V型胶原,在骨组织中含量较低,且其主要作用是辅助调节I型胶原的纤维直径。

骨胶原蛋白是以动物结缔组织中的胶原蛋白为原料,在严格控制的条件下进行水解、精制而成。其含有的十八种氨基酸中有七种是人体必须的,它还含有人体所必须的部分金属微量元素。故在食品、日化和化工方面用途日益广泛。水解产物分子量为2000-4000,含蛋白质85以上,十八种氨基酸含量高于80,为低分子多肽。产品为白色或淡黄色细粉,具有优良的胶体保护性,表面活性、成膜性、浸润性、稳定性和易溶性,对酸或碱等刺激具有缓冲能力。

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