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富硒酵母生产厂家

更新时间:2020-08-29

简要描述:

富硒酵母生产厂家
富硒酵母性状:淡黄色粉末。一般含硒300mg/kg,*可达1000mg/kg,其中有机硒含量在95%以上,与蛋白质(胱氨酸)结合的约占总有机硒量的83%。另含蛋白质55.8%,维生素B1为3.2mg/kg,维生素B2为33.2mg/kg。

富硒酵母生产厂家 富硒酵母生产厂家

富硒酵母性状:淡黄色粉末。一般含硒300mg/kg,*可达1000mg/kg,其中有机硒含量在95%以上,与蛋白质(胱氨酸)结合的约占总有机硒量的83%。另含蛋白质55.8%,维生素B1为3.2mg/kg,维生素B2为33.2mg/kg。

将硒酵母作为硒源具有以下优点:
(1)富硒酵母中的硒取代含硫氨基酸中的硫,形成硒代氨基酸,进一步组成蛋白质。
(2)人类食用啤酒酵母已有上千年历史, 啤酒酵母中所含的硒与富硒酵母中所含的硒完全相同。其中有机硒含量占总硒是90%以上,有机硒中又有27%是以共价键形式结台到蛋白质上。
(3)通过毒性试验证实:富硒酵母食用安全,其急性、慢性毒性大大低于无机硒。(4)通过人与动物的试验结皋表明 南硒酵母中的硒的生物效力是无机硒的10~20倍
(5)富硒酵母在提高机体血硒水平及留存在机体内数量方面均明显高yaxisuanna。
(6)富硒酵母卒身富含蛋白质、糖类和8旗维生素, 除可作为硒源使用外,还同时提供其它有益的营养
(7)富硒酵母具有高度的富集硒能力和将无机硒转化为有机硒的能力,能进行太规模工业化生产,降低成本。
富硒酵母是一种很好的功能性食品基料,可以应用于以下几个方面:
(1) 坊治克山病:克山病是一种死亡率比较高的地方性疾病,病患者血液中谷胱甘肽过氧化物酶的活性偏低,服用富硒酵母片后 患者心肌受损伤部位脂肪酸过氧化物减少,心肌梗塞缩小, 心电图改变趋向好转。
(2) 防治大骨节病:服用富硒酵母能稳定软骨细胞膜,并保护软骨细胞,有理想的防治效果
(3)保护心脏、心血管:服用富硒酵母有利于维持心血管系统正常的结构与功能,预防动脉硬化与冠心病的出现,并能维持机体正常的血压水平:
(4)抗衰老食品:富硒酵母有很好的日出基清除功能,抑制细胞膜的脂质过氧化 及提高机体免疫功能,从而延缓组织细胞的衰老进程,表现出明显的抗衰老作用,可作为抗衰老食品的活性成分
感官特性黄色或淡黄色。细度均匀的粉末或粒度均匀的颗粒。无外来可见杂质。

指 标:
水分,% ≤ 6.0
蛋白质,% ≥ 40.0
硒(以Se计),mg/kg 2000
铅(以Pb计),mg/kg ≤ 2.0
砷(以As计),mg/kg ≤ 1.0
菌落总数, cfu/g ≤ 30,000
大肠菌qun, MPN/100g ≤ 90
霉菌, cfu/g ≤ 25
致病菌(肠道致病菌和致病性球菌) 不得检出

应用范围
1.可作为补硒保健食品和药品的原料,如延缓衰老、抗肿瘤等产品;
2.可作为营养强化食品中硒营养素强化的原料,如奶粉、饼干、方便面、饮料等;
3.其他需要强化硒营养素的产品, 如化妆品等。

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