活性干酵母生产厂家

活性干酵母生产厂家  活性干酵母生产厂家

【产品特点】
适用于淀粉质和糖质原料发酵。
具有耐高温（耐受38-42℃）、耐酸（ＰＨ2.5）、耐乙醇（１３％）、耐浓糖（６０％）等特点。
适合于谷物,薯类,植物块茎等淀粉质原料的酒精及蒸馏酒发酵。
详细参数
配料 酵母、食品添加剂（山梨醇酐单硬脂酸酯）
贮藏 请贮存于干凉处
用途 酒精、液态白酒、麸曲酒、小曲酒、大曲酒等的生产。同时适用生料制曲、提高生料曲质量
使用方法 将该酵母用35-40℃ 2%糖水或4-5Bx得稀糖化醪复水15-20分钟，然后温度降至34℃ 以下活化1-2小时，即可做酒母使用。

配料酵母,食品添加剂（山梨酸酐单硬脂酸脂）

保质期2年

使用方法将酵母加到面粉中混匀加水揉和。

做面包用量为面粉重量的1.0-1.2，一般面品用量为面粉重量的0.3-0.5。

将干酵母与面粉等原料混匀，然后加水搅拌。
直接法生产工艺：
和面分块搓圆成形发酵烘烤
二次发酵法生产工艺：种子面团搅拌发酵再和面主面团搅拌分块搓圆 成形发酵烘烤

应用范围面包，馒头，饼，等面制品。

注意事项阴凉干燥处保存，开袋后尽快用。

注意：

避免将酵母与油脂、食盐及冰块直接混合，油脂待其它的所有原料混合均匀后加入。冬天根据情况调节

水温使面团温度控制在26-28。

通常情况下，气温较低时可适当增加酵母添加比例，较高时则应适当减少；

制作馒头建议使用中低筋面粉，包子、面包使用高筋面粉

 氨基酸：L-精氨酸 L-精氨酸盐酸盐 L-半胱氨酸盐酸盐 L-半胱氨酸 L-半胱氨酸碱 L-赖氨酸 L-组氨酸 L-谷氨酸 L-赖氨酸盐酸盐 L-胱氨酸 L-茶氨酸 L-脯氨酸 L-异亮氨酸 L-色氨酸 L-苏氨酸 L-缬氨酸 L-谷氨酰胺 L-苯丙氨酸  甘氨酸  牛磺酸

 ​河北利华生物科技有限公司是一家致力于食品添加剂、饲料添加剂、生产销售为主的大型企业，公司在日益壮大、竞争日益激烈的食品添加剂市场环境中，通过锐意创新、积极进取的专业营销团队，以河北为中心，逐步在全国地区建立了系统的业务网络和销售平台。 河北利华生物科技有限公司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂，食品抗氧化剂，食品营养强化剂，酶制剂，氨基酸，维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。